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专家谈--数字技术成就酒店创新商业模式与智慧场景应用

来源:金利达公司 张慧 发布时间:2020/10/15 7:48:15 浏览:201

       新冠肺炎疫情让酒店行业不确定性增多,经营环境多变、客户需求多变。面临着这样的环境,酒店行业数字化转型势在必行。8月18日,第九届中国饭店文化节暨全国饭店业振兴大会闭幕仪式在昆明举办。
       在文化节开幕活动中设置诸多话题深入探讨酒店业数字化转型的基础上,文化节闭幕式主论坛邀请中国饭店协会研究院数字化分院副院长、盈蝶咨询CEO胡升阳讲述酒店数字化技术的六大商业模式以及酒店数字技术创新场景应用,剖析数字化对酒店经营管理状况及未来发展趋势的影响,为酒店企业数字化转型提供帮助。

       胡升阳认为,数字化转型的本质是提高酒店的效率,将业务数字化,从线下转为线上,实现线上场景化,与智能设施设备相结合。数字化时代,酒店经营者必须要有前瞻性,能够正确地看到未来的趋势,才能让酒店更好地投入数字化转型变革中。
      数字化转型需要找到合理适当的应用场景。在数字化管理与运营持续推进和投入的过程中,酒店应以客户价值为中心,结合自身定位,以技术为突破口,将数字化融入合理适当的酒店业务应用场景和管理运营中,只有这样才能发挥最大的价值。酒店行业数字化落地有着非常丰富的场景应用,比如数字应用结合数字智能硬件,集合绿码、体温等智能监测,为酒店员工及宾客呈现更多安全呵护。又如在服务管理方面,有效服务应从和客户的接触点入手,给到顾客真正需要的服务内容。通过服务智能中枢的打造来收集员工服务过程中服务时长、服务总量、服务质量、满意率等住中留存数据,做好服务过程的全流程数据管控,提升酒店服务管理水平等。另如疫情期间,食品卫生安全同样是酒店管理者着重关心的问题,通过采购系统对货源进行严格管控,利用智能门禁实现收货审核和智能分类,并建立供应商、货源电子档案,实时监测、管控酒店食品进出,保护酒店员工及宾客食品卫生安全。 胡升阳指出,通过酒店数字技术创新及应用或将成就酒店行业六大商业模式,即资源共享化、服务智能化、客户员工化、员工社会化、产品服务化和公司平台化。其中,服务智能化、产品智能化升级将是未来的趋势,升级过程的核心还是数据。真正的智能化是根据现实场景的数据采集,通过智能分析,得到新的个性化指令,能够适应各种场景,并且不断优化产品提供的更优服务。
       胡升阳表示,2020,数字化将引领酒店行业效能革命!后疫情时代,数字创新赋能酒店化危机为转机,让酒店在疫情的洗礼下成为优胜者,抓住后疫情时代的发展机遇!    

                                                                                                                                                                                     (来源:中国饭店协会)

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